0L6Bko5ip1Y8H8v2DuiAHsbZeT8SgspSwu7u5IT9

Resep: Tekwan udang

Tekwan udang. Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?

Tekwan udang Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Nikmati tekwan selagi masih hangat bersama nasi putih dan sambal pedas agar rasanya lebih mantap lagi. Anda dapat membuat Tekwan udang menggunakan 24 bahan dan 7 langkah. Berikut langkah-langkah membuatnya.

Bahan utama yang diperlukan dari resep Tekwan udang

  1. Sediakan Bahan pentol tekwan.
  2. Sediakan 250 gram udang segar ukuran sedang-besar.
  3. Siapkan 125 gram tepung tapioka.
  4. Siapkan 3 siung bawang putih.
  5. Siapkan 1 butir telur.
  6. Siapkan 30 ml air.
  7. Siapkan Garam.
  8. Siapkan Kaldu jamur.
  9. Siapkan Merica.
  10. Sediakan Air untuk merebus.
  11. Sediakan Bahan kuah.
  12. Siapkan Kepala dan kulit udang dari 250gram udang utuh.
  13. Siapkan 3 siung bawang putih.
  14. Siapkan 2 siung bawang merah.
  15. Sediakan 1 batang daun bawang.
  16. Siapkan 2 batang seledri.
  17. Sediakan Garam.
  18. Siapkan Merica.
  19. Siapkan Kaldu jamur.
  20. Sediakan 1 sdt kecap asin.
  21. Siapkan Air.
  22. Sediakan Bahan pelengkap.
  23. Sediakan Soun.
  24. Siapkan Jamur kuping.

Tekwan adalah salah satu makanan khas Palembang selain Pempek. Sama-sama terbuat dari ikan dan tepung tapioka, yang membedakannya adalah kuah tekwan tidak menggunakan cuko seperti. Resep Membuat Kuah Tekwan Yang Simpel Tanpa Udang Super Nikmat. Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus.

Cara memasak Tekwan udang

  1. Membuat pentol tekwan (1): Bersihkan udang, pisahkan daging dan kepala kulitnya, sisihkan kulit dan kepalanya untuk kuah nanti. Kemudian giling dagingnya (bisa dengan blender biasa karena daging udang lunak sekali).
  2. Membuat pentol tekwan (2): haluskan bawang putih, masukkan bersama dalam wadah udang giling. Tambahkan tepung tapioka, telur, merica, kaldu jamur, aduk2 dengan spatula tambahkan air sedikit-sedikit, campur hingga rata.
  3. Membuat pentol tekwan (3): Didihkan air dengan sedikit garam, bentuk adonan dengan 2 sendok, masukkan ke dalam rebusan air. Lakukan hingga adonan habis. Tunggu hingga pentol terapung, tiriskan.
  4. Membuat kuah tekwan (1): bersihkan kepala dan kulit udang, tiriskan hingga tidak telalu basah. Sangrai kulit udang hingga memerah dan aromanya keluar.
  5. Membuat kuah tekwan (2): masukkan kepala dan kulit udang yg telah disangrai ke dalam panci, tambahkan air, didihkan. Saring kepala dan kulitnya.
  6. Membuat kuah tekwan (3): haluskan bawang merah bawang putih, tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum, masukkan dalam kaldu kepala udang, tambahkan irisan daun bawang, garam, merica, kaldu jamur lalu tambahkan juga pentol tekwan yg tadi sudah dibuat, terakhir masukkan seledri.
  7. Penyajian: masukkan soun dan jamur kuping ke dalam mangkuk, tambahkan pentol tekwan dan kuah.. tekwan udang siap disajikan 😍🤤.

Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas. Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang. Resep Kuah Tekwan dari kaldu udang dengan ikan tengiri yang segar untuk membuat adonannya Secara sekilas mata, Resep Tekwan Palembang ini tampilannya mirip sekali dengan Bakso. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan bola udang Resep Tekwan Udang berikut mudah dibuat Bun. Coba bikin resep Tekwan Udang yuk.

Related Posts
SHARE

Related Posts

Subscribe to get free updates