0L6Bko5ip1Y8H8v2DuiAHsbZeT8SgspSwu7u5IT9

Resep: Ayam Lado Mudo khas Minang

Ayam Lado Mudo khas Minang.

Ayam Lado Mudo khas Minang Anda dapat memasak Ayam Lado Mudo khas Minang menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Berikut langkah memasaknya.

Bahan utama yang diperlukan untuk membuat Ayam Lado Mudo khas Minang

  1. Sediakan 1 ekor ayam.
  2. Sediakan 🍁Bumbu Ungkep🍁.
  3. Sediakan 5 siung bawang putih.
  4. Siapkan 3 cm jahe.
  5. Sediakan 4 cm lengkuas, digeprek.
  6. Sediakan secukupnya Air.
  7. Siapkan 🍁Bumbu Halus🍁.
  8. Siapkan 250 gram cabe hijau besar.
  9. Siapkan 4 buah cabe rawit hijau (sesuai selera).
  10. Siapkan 10 siung bawang merah.
  11. Sediakan 3 siung bawang putih.
  12. Sediakan 🍁Bumbu Lain🍁.
  13. Sediakan 3 batang sereh.
  14. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  15. Sediakan 3 lembar daun salam.
  16. Sediakan 3 butir kapulaga.
  17. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  18. Sediakan 1/2 sdm garam.
  19. Siapkan 1/4 sdm gula.
  20. Sediakan 5 sdm minyak goreng untuk menumis.

Cara memasak Ayam Lado Mudo khas Minang

  1. Cuci ayam hingga bersih. Haluskan bawang putih dan jahe. Ungkep ayam dengan bumbu, tambahkan lengkuas geprek dan air secukupnya. Ungkep selama 10 menit. Angkat dan tiriskan..
  2. Siapkan bumbu halus (sy pakai blender, jika ingin bumbu yang ada teksturnya, bisa diulek saja)..
  3. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng. Tumis bumbu halus. Masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang dan kalis..
  4. Masukkan ayam yang sudah diungkep. Tambahkan santan, kapulaga, ketumbar, garam dan gula. Koreksi rasa. Masak hingga kuah menyusut..
  5. Siap dan sajikan..

Related Posts
SHARE

Related Posts

Subscribe to get free updates