0L6Bko5ip1Y8H8v2DuiAHsbZeT8SgspSwu7u5IT9

Resep: Ayam Betutu

Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Ayam Betutu Special menu for ayam betutu kuah, very very spicy. And i loved plecing kangkung with sambal matah, really good! Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). Anda bisa membuat Ayam Betutu menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Inilah langkah-langkah membuatnya.

Bahan utama yang diperlukan untuk membuat Ayam Betutu

  1. Siapkan 1 kg ayam.
  2. Siapkan Sejumput garam, gula, kaldu bubuk.
  3. Sediakan 50 ml minyak goreng untuk menumis.
  4. Sediakan 250 ml air bersih.
  5. Siapkan 🥨 Bumbu halus.
  6. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
  7. Sediakan 2 btr kemiri.
  8. Siapkan 8 bh cabe rawit.
  9. Siapkan 1/2 sdt merica butir.
  10. Siapkan 1/2 ruas kunyit.
  11. Sediakan 1/2 sdm terasi.
  12. Siapkan 🥨 Bumbu rajang.
  13. Siapkan 125 gr bawang merah (me: 80 gr).
  14. Sediakan 5 siung bawang putih (me: 4 siung).
  15. Siapkan 1,5 jempol lengkuas (me: 1 cm lengkuas).
  16. Siapkan 2,5 jempol kencur (me: 2 cm).
  17. Siapkan 1/2 jempol kunyit (me: skip).
  18. Siapkan 1,5 jempol jahe (me: 1 cm).
  19. Sediakan 10 bh cabe rawit.
  20. Sediakan 3 btg sere (me: 2 btg).

This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Ayam betutu merupakan masakan khas dari Bali. Menurut ahli Gastronomi, Betutu adalah garis walacenya seni kuliner nusantara.

Langkah-langkah membuat Ayam Betutu

  1. Siapkan bumbu halus dan bumbu rajang..
  2. Haluskan bumbu halus bisa menggunakan ulekan bisa pula menggunakan blender. Rajang halus bumbu rajang me: menggunakan cooper..
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bumbu rajang hingga harum. Masukkan garam, gula, dan lakdu. Cek rasa. Masukkan ayam yg sdh dipotong dan dicuci bersih. Aduk rata..
  4. Masukkan air, aduk rata. Kecilkan api. Lalu tutup. Biarkan bumbu sampai meresap. Sesekali diaduk. Jika air sdh susut, matikan api..
  5. Angkat dan sajikan..

Pembatas antara Seni makanan barat dan Timur Di indonesia. Family style restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. Ayam betutu merupakan masakan dari Gilimanuk, Kabupaten Jembrana, yang diracik menggunakan bumbu-bumbu khas Bali, dan jadi menu legendaris yang wajib kamu coba.

Related Posts
SHARE

Related Posts

Subscribe to get free updates