0L6Bko5ip1Y8H8v2DuiAHsbZeT8SgspSwu7u5IT9

Cara mudah Memasak Bluder (Resep Chef Yongki)

Bluder (Resep Chef Yongki).

Bluder (Resep Chef Yongki) Kamu bisa memasak Bluder (Resep Chef Yongki) menggunakan 22 bahan dan 7 langkah. Berikut langkah memasaknya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bluder (Resep Chef Yongki)

  1. Siapkan Bahan A :.
  2. Sediakan 10 kuning telur.
  3. Sediakan 350 gr gula pasir.
  4. Siapkan Bahan B :.
  5. Siapkan 300 gr air es.
  6. Siapkan 150 ml susu cair.
  7. Siapkan Bahan C :.
  8. Siapkan 1 kg tepung protein tinggi.
  9. Siapkan 60 gr susu bubuk.
  10. Siapkan 22 gr ragi.
  11. Siapkan Bahan D :.
  12. Sediakan 150 gr margarin.
  13. Sediakan 200 gr mentega asin.
  14. Siapkan Cream Cheese filling :.
  15. Sediakan 1 kg keju cheddar parut.
  16. Sediakan 400 gr mentega.
  17. Siapkan 200 gr susu cair.
  18. Sediakan 10 gr garam.
  19. Siapkan 185 gr susu kental manis.
  20. Siapkan Chocolate ganache filling :.
  21. Siapkan 200 gr cooking chocolate.
  22. Sediakan 150 ml cooking cream.

Langkah-langkah membuat Bluder (Resep Chef Yongki)

  1. Kocok bahan A hingga kaku dan mengembang, kurang lebih 10 menit.
  2. Tambahkan bahan B, aduk asal merata.
  3. Ganti dengan whisk untuk roti, tambahkan bahan C, kocok dengan kecepatan sedang hingga merata. Tutup dengan serbet basah, diamkan lebih kurang lebih 1 jam, sampai adonan naik..
  4. Tambahkan bahan D, kocok dengan kecepatan sedang hingga adonan kalis elastis. Proofing adonan kurang lebih 1 jam..
  5. Cetak adonan masing-masing 50gr, beri isian. Setelah itu diamkan di suhu ruang selama 3 jam. Oven pada suhu 170°C selama 15-17 menit..
  6. Membuat Cream Cheese Filling, campurkan semua bahan, tim, aduk2 hingga adonan mengental..
  7. Membuat Chocolate Ganache Filling, campur semua bahan, masak dengan api kecil hingga meleleh dan tercampur rata. Dinginkan..

Related Posts
SHARE

Related Posts

Subscribe to get free updates