0L6Bko5ip1Y8H8v2DuiAHsbZeT8SgspSwu7u5IT9

Aneka Resep: Sate Padang (Ayam)

Sate Padang (Ayam). "Sate padang itu masaknya gak sulit. Selain menggunakan daging sapi dan jeroan sapi, para penjual khas masakan dari Minang ini juga menyediakan yang versi ayam. Resep Sate Ayam - Sajian sate cukup unik karena Tujuh resep sate ayam yang meliputi resep sate ayam rumahan, Madura, bumbu kacang, bumbu kecap, lilit, Ponorogo, dan Padang akan dibahas di.

Sate Padang (Ayam) Terbuat dari potongan daging ayam yang direndam dalam. Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian Namun kini ada juga kreasi resep sate Padang yang menggunakan potongan daging ayam dan. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Kamu bisa memasak Sate Padang (Ayam) menggunakan 34 bahan dan 12 langkah. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Sate Padang (Ayam)

  1. Siapkan 400 gr daging dada ayam (bisa dicampur dengan bagian paha).
  2. Sediakan 1/2 buah jeruk nipis.
  3. Siapkan 👉 bumbu yang dihaluskan:.
  4. Siapkan 5 siung bawang merah.
  5. Siapkan 4 siung bawang putih.
  6. Sediakan 2 cm kunyit.
  7. Sediakan 1 cm jahe.
  8. Sediakan 1/4 sdm jinten.
  9. Sediakan 1/4 sdm merica.
  10. Siapkan 1/4 sdm ketumbar.
  11. Sediakan 👉 bumbu cemplung ungkepan ayam:.
  12. Siapkan 2 cm lengkuas.
  13. Siapkan 2 buah kapulaga.
  14. Sediakan 2 buah bunga lawang.
  15. Siapkan 4 buah cengkeh.
  16. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
  17. Sediakan 1 lembar daun jeruk.
  18. Siapkan 2 batang serai (geprek).
  19. Sediakan 1 sdt gula pasir.
  20. Siapkan 1/2 sdt garam.
  21. Sediakan 1 sdt kaldu jamur/ totole.
  22. Siapkan secukupnya minyak goreng.
  23. Sediakan 150 ml air.
  24. Sediakan 👉 bumbu kuah sate padang :.
  25. Sediakan 50 gr tepung beras (rose brand).
  26. Sediakan 150 ml air (untuk melarutkan tepung beras).
  27. Siapkan 3 batang daun bawang prei.
  28. Sediakan 1/2 ons cabe merah keriting (dihaluskan).
  29. Siapkan secukupnya : garam, gula dan kaldu jamur.
  30. Sediakan 300 ml air.
  31. Siapkan 👉 pelengkap :.
  32. Siapkan lontong.
  33. Siapkan bawang goreng.
  34. Sediakan peyek kacang (optional).

Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam, terutama ketika hasrat lapar. One of the best sate padang in Jakarta, the meat is tender, the gravy is superb! Rich in flavour, just the right thickness, a bit spicy. If the dining place can have better ventilation, thus less smoke while eating.

Langkah-langkah membuat Sate Padang (Ayam)

  1. Siapkan daging ayam yang akan digunakan (saya campur bagian dada dan paha ayam)...cuci lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas....potong potong daging ayamnya bentuk dadu..
  2. Siapkan bumbu cemplung dan bumbu yang akan dihaluskan....blender bumbu yang akan dihaluskan (agar mudah halus beri sedikit minyak goreng), lalu sisihkan..
  3. Tumis cabe merah keriting yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak, lalu sisihkan....larutkan tepung beras dengan air, aduk jangan sampai ada yang masih menggumpal, lalu sisihkan..
  4. Masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun kunyit pada wajan...lalu tuang minyak goreng secukupnya...tumis sampai harum lalu masukkan bunga lawang, kapulaga, cengkeh dan lengkuas aduk rata..
  5. Masukkan potongan daging ayam, aduk rata sampai daging berubah warna....lalu tuang air 150 ml...lalu beri garam, gula pasir dan kaldu jamur aduk rata. lalu ungkep ayam sampai matang.
  6. Pisahkan daging ayam dari bumbunya..
  7. Air sisa rebusan ayam, buang bumbu rempahnya lalu tuang air 300 ml....masukkan cabe merah keriting yang sudah ditumis 2/3 bagiannya (yang 1/3 bagiannya lagi buat sambal ketika disajikan).....setelah air mendidih, masukkan irisan daun bawang..
  8. Lalu tuang larutan tepung berasnya....aduk aduk terus sampai mengental, jika dirasa kurang air bisa ditambahkan air panas (optional)..
  9. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur secukupnya, cek rasanya....masak kuah sate sampai meletup letup....angkat dari api kompor lalu sisihkan..
  10. Potongan daging ayam yang sudah diungkep ditusuk pakai tusukan sate (jadi 16 tusuk sate)...lalu bakar di wajan teflon/ grill pan, bulak balik satenya....sate padang ayam siap dihidangkan dengan kuahnya..
  11. Hidangkan sate padang (ayam) dengan lontong serta ditaburi bawang merah goreng ditambah peyek kacang👌.
  12. Sate padang (ayam) dengan pelengkapnya😊.

Berbeda dengan sate kambing atau sate ayam khas Madura, pada sate padang anda tidak akan menemui sate dengan olahan daging mentah seperti sate pada umumnya. Sate padang merupakan salah satu icon makanan lezat khas Indonesia. Sebelum cara membuat sate ayam ini diterapkan, daging ayam yang akan dijadikan sate terlebih dahulu direndam di dalam aneka bumbu rempah, yang selanjutnya sate. Rebus ayam, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan asam kandis sampai matang dan meresap. Resep sate Padang asli dan enak.

Related Posts
SHARE

Related Posts

Subscribe to get free updates