0L6Bko5ip1Y8H8v2DuiAHsbZeT8SgspSwu7u5IT9

Resep: Kepiting Saus Padang

Kepiting Saus Padang.

Kepiting Saus Padang Kamu dapat memasak Kepiting Saus Padang menggunakan 31 bahan dan 12 langkah. Inilah cara membuatnya.

Bahan utama yang dibutuhkan dari resep Kepiting Saus Padang

  1. Siapkan 1 kg kepiting.
  2. Sediakan Telur rebus (opsional).
  3. Siapkan 2 Bongkol jagung manis (dipotong-potong).
  4. Sediakan Udang laut/tambak.
  5. Siapkan secukupnya Air.
  6. Siapkan 2 daun jeruk nipis/lemon.
  7. Siapkan Sejuput garam.
  8. Siapkan Bahan Saus Padang.
  9. Siapkan 5 buah cabai rawit.
  10. Sediakan 3 buah cabai keriting merah.
  11. Siapkan 1/2 buah kunyit/bubuk kunyit (1 sdm).
  12. Siapkan Jahe digeprek.
  13. Siapkan Lengkuas digeprek.
  14. Siapkan 1 sdm perasan lemon.
  15. Sediakan 2 lembar daun jeruk nipis/lemon.
  16. Siapkan 2 lembar daun salam.
  17. Siapkan 1/2 buah bawang peking kecil kecil (opsional).
  18. Siapkan 1/2 buah bombay dipotong kecil-kecil.
  19. Sediakan 4 siung bawang putih.
  20. Sediakan 5 siung bawang merah.
  21. Sediakan 2-3 sdt lada bubuk.
  22. Sediakan Sejuput garam.
  23. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  24. Siapkan 1 buah tomat.
  25. Sediakan Seledri dipotong.
  26. Sediakan Daun bawang dipotong.
  27. Sediakan 3 sdm margarin.
  28. Siapkan Air kuah rebusan (4 centong air).
  29. Sediakan 4 sdt saori saus tiram.
  30. Sediakan 4 sdm saus sambal.
  31. Siapkan 4 sdm saus tomat.

Langkah-langkah memasak Kepiting Saus Padang

  1. Siapkan bahan! Bahan pertama : Udang, kepiting, jagung manis, daun jeruk (cuci terlebih dahulu bahan-bahannya lalu udang dan kepiting diberi perasan lemon/jeruk nipis) telur dan sejuput garam..
  2. Rebus telur terlebih dahulu. Masukkan telur ke dalam air lalu beri sejuput garam, rebus hingga telur matang..
  3. Siapkan bahan kedua : lemon, bawang merah, bawang putih, tomat, rawit, cabai merah,daun bawang, seledri,bawang peking, bawang bombay, margarin, lengkuas, jahe, kunyit,dll..
  4. Bahan yang sudah dipotong-potong..
  5. Saus sambal dan saus tomat..
  6. Blender bawang putih, bawang merah, 1/4 bombay, 1/4 bawang peking,setengah buah tomat, kunyit, rawit, dan cabai merah lalu beri sedikit air. Blender halus (seperti digambar).
  7. Setelah selesai menghaluskan bumbunya. Rebus jagung manis,kepiting, udang lalu beri daun jeruk dan sejuput garam. Masak hingga matang (jika ada buih-buih dibuang)..
  8. Kalo sudah matang, ambil air rebusan tadi sebanyak 4 centong (seperti pada gambar).
  9. Tumis bawang bombay, bawang peking,dan setengah buah tomat potong sampai berwarna kecoklatan dan harum..
  10. Masukkan bahan yang diblender beri sejuput garam,daun jeruk, daun salam,jahe geprek, lengkuas geprek,saori,saus tomat dan sambal. Aduk-aduk lalu beri sedikit air rebusan tadi (2 centong).
  11. Setelah itu masukkan kepiting dkk ke dalam wajan aduk hingga merata.tambahkan seledri, daun bawang, perasan lemon, dan 2 centong air rebusan aduk terus sampai matang..
  12. Selesai, kepiting saus padang siap dinikmati..

Related Posts
SHARE

Related Posts

Subscribe to get free updates