Kepiting dan Udang Saos Padang.
Anda dapat membuat Kepiting dan Udang Saos Padang menggunakan 18 bahan dan 7 langkah. Inilah cara membuatnya.
Bahan yang diperlukan dari resep Kepiting dan Udang Saos Padang
- Siapkan 3 kepiting uk. kecil.
- Sediakan 500 gr udang pacet besar.
- Siapkan 3 buah jagung manis.
- Sediakan 1 buah bawang bombay uk. sedang.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Sediakan 7 buah cabe merah.
- Sediakan 7 rawit merah (sesuai selera).
- Sediakan 7 bawang merah.
- Siapkan 5 bawang putih.
- Sediakan Bumbu lain:.
- Sediakan 3 daun jeruk.
- Sediakan sesuai selera Saos tomat (saya 1/2 botol).
- Sediakan sesuai selera Saos sambal (saya 1/2 botol).
- Sediakan 1-2 sendok makan gula pasir.
- Sediakan 2 sendok makan saos tiram.
- Sediakan 1 buah telur.
- Sediakan Kaldu jamur(totole).
- Sediakan 200 ml air.
Cara memasak Kepiting dan Udang Saos Padang
- Haluskan semua bumbu halus (cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih).
- Tumis bumbu halus dengan daun jeruk sampai harum.
- Kemudian masukkan saos tomat, saos sambal, saos tiram, gula pasir, kaldu jamur.
- Masukkan udang terlebih dahulu.
- Masukkan kepiting (sudah dibersihkan dan direbus sebelumnya) dan tambahkan jagung yang juga sudah direbus sebelumnya.
- Aduk merata, masukkan bawang bombay yang telah di potong2 lanjutkan dengan menambahkan air, aduk kembali dan campurkan telur yang telah dikocok lepas.
- Koreksi rasa, tunggu kira2 10 menit dan siap disajikan..
